在万众创业的大环境下，许多人只要有一定的积蓄，就会抱着资金对餐饮业一哄而上。由于缺乏经验呢，又基本上会选择加盟餐饮品牌作为起步。 这不，最近就有个朋友辞掉了自己稳定的工作，想加盟餐饮赚点钱，让我给他推荐一些好的餐饮项目。一听到这个问题，我就赶忙跟他详聊了一番，因为实在是担心他的血汗钱成了“学费”。 毕竟现在顶着“加盟”旗号的诈骗数不胜数，稍不注意就会被坑得血本无归！！
相信，大家身边也有不少这样想要加盟做餐饮的新人。为了让大家少上当、少受骗，小餐觉得有必要和大家聊聊餐饮加盟的那些坑，以及如何选择一个好的加盟品牌！ 一、餐饮加盟的那些坑 目前国内的加盟公司大致分两类：80%的是以圈钱为目的的皮包公司，剩下的是专做品牌的餐饮公司，前者因为不法目的，从你看到的第一眼广告就是坑，后者也会因自身问题可能在中后期无奈挖坑。 1、广告满天飞，却只是皮包公司
“0风险加盟，三个月回本，总部全方位支持，15个月返还加盟费！” “加盟费仅一月工资，专家上门选址，帮助开店，0经验也可成功，开餐饮店！” “火爆北上广的真相、多款网红爆品老师亲自操刀，免加盟费名额再次开放三个，当月回本，半年迎娶白富美！”
这样的广告语，看上去是不是很诱惑、很心动呢。但其实这就是一些皮包公司惯用的伎俩，在广告中故意夸大事实，利用“低门槛、高回报”等承诺来吸引创业者，一些开店心切的加盟商就很容易在冲动中做出决策，最终上当受骗 。
当然，那些为了圈钱的皮包公司手段还远不止这些，他们还可能
①找人排队，冒充生意好，看着红火不赚钱，只为骗加盟费。 ②没有直营店，找一家加盟店冒充直营店。 ③没有店面，用样板间招商。 ④山寨名牌，看哪家生意火，直接冒名顶替。 2、合同模糊措辞，隐埋陷阱 另外还有一些加盟公司会利用加盟者的经验缺乏，对法律不懂，在合同上就多做手脚。 比如违约罚则，合同在违反合约的罚则上，通常只会列出针对加盟者的部分，而对总部违反合约部分则只字未提。 3、明加盟，实则高价卖货圈钱 还有的加盟公司挂羊头卖狗肉，明面打着免费加盟的幌子，实际上却是卖设备、货物。
比如杭州的钟小姐加盟了一个餐饮项目，根据总部的描述——只要加盟，从加盟商那儿购买原材料，总部运作后，就能实现50％以上的回报。加盟后，才发现：所谓的原材料确实存在，但与同类型市场价格相比，价格超出一倍以上。这种就是纯粹靠卖货圈钱。 以上都是靠“假加盟”形式，来骗人圈钱的。但是有时候即使遇到真加盟，也还是容易掉坑里。 4、真加盟，但品牌却不给力 比如：缺乏后续支持，没有管理 加盟前，总部待你是亲儿子。许下各种承诺，比如全包开店事项，全程指导，全权负责品牌推广等。加盟后，却压根不管你。没有人管理，自己又缺乏经验，最后也只能关门大吉了。
再比如：产品单一，新品更换慢 加盟前说自己的产品开发能力有多强多强，结果加盟后几个月也出不了一个新品。要知道餐饮的核心是产品。餐饮品牌的产品单一或者制作门槛低，就容易被模仿，那竞争实力就直线下降，最后还是会走向关门倒闭。 看起来好像加盟的套路和坑这么多，是不是就意味着我们最好就不要加盟呢？NO，其实我们只要擦亮眼睛，选对品牌，也是可以尝试的。 那么如何到底选择一个好的加盟品牌呢？ 1、查资质，辨真伪 在选择加盟品牌时，为了避免遇到那些没有实体品牌、没公司的骗子。我们首先要做的就是要查清楚他们的资质、辨别真伪！！（敲黑板、划重点啦~） 现在市面上有很多信息甄别的渠道（比如企查查app、红盾网等），在上面可以对公司品牌名和企业资质进行准确查询，并且可以清楚了解工商、股东等企业信息，是不是骗子一目了然。 （ps: 国家规定发展加盟需要商家满足“两店一年”的条件 ，即特许人从事特许经营活动应当拥有至少 2 个直营店，并且经营时间超过1年才可以哦。） 2、学会挑品牌 除了注意以上加盟诈骗外，挑对一个适合自己的优质品牌也是很重要的。 △1.选有号召力的品牌而非一时火爆的品牌 有号召力的品牌会带来诸多利好：高品牌附加值，引流效果好；持续盈利性高；有原料、培训、供应链甚至是选址方面的支持。 △2.着重考察品牌总部对于加盟店的支持度 靠谱的加盟品牌一是有核心团队的支持，二是经营管理模式也有参考。最重要的是，靠谱的加盟品牌有完善的后续扶持政策，能为加盟商在运营过程中保驾护航。 △3.品牌是否适合自己，很重要！ 一个品牌再好，如果不适合自己或者说自己不具备做好的能力和优势 ，那也是白搭。所以在选择加盟品牌时，还要重点考察以下几点。 比如： 1、产品口味是否符合自己潜在消费者的需求？ 2、消费水平当地人是否能承受？ 3、产品目标消费群体是否符合？ 4、与加盟商的价值观、经营理念等是否一致？ 餐饮是勤行，好吃不好做 当然，并不是说你找到一个优质的加盟项目，就可以“躺在家数钱了”。加盟只是让你少走弯路，并不是一劳永逸。要想真正做到成功，还是需要你多付出，花心思去经营的。